Frontera Fest — El Festival de parrilla más grande de la frontera norte de México

Frontera Fest Tradición Norteña

El Frontera Fest, nació del deseo de celebrar y preservar una de las tradiciones más queridas del norte de México: el arte de la parrilla. Inspirado en el profundo vínculo que existe entre la comunidad norteña y la cocina al aire libre, el festival comenzó como una iniciativa conjunta entre el Club Rotario Nuevo Laredo y la Sociedad Parrillera de Nuevo Laredo. Estos dos grupos, comprometidos con la promoción de la cultura regional y el apoyo a causas sociales, vieron en la parrilla una manera de reunir a la comunidad y fomentar el espíritu competitivo.

La visión del Frontera Fest fue clara desde el principio: crear un espacio donde los mejores parrilleros del norte de México pudieran demostrar sus habilidades, al mismo tiempo que se contribuía a una causa noble. Así, no solo se trataba de disfrutar de la carne perfectamente cocida sobre carbón y leña, sino también de recaudar fondos para la vacunación contra el VPH en niños, una causa que el Club Rotario apoya firmemente.

El festival se organiza en varias categorías, que incluyen la preparación de res, puerco y pollo, usando técnicas tradicionales como el asado y el ahumado. Estas categorías no solo rinden homenaje a las raíces culinarias de la región, sino que también permiten que los parrilleros muestren su creatividad y dominio en la cocina.

Desde su concepción, el Frontera Fest se ha consolidado como una celebración del sabor, la tradición y la solidaridad. A lo largo de los años, ha crecido hasta convertirse en uno de los eventos más esperados del norte de México, atrayendo a equipos y asistentes de toda la región, quienes no solo participan en la competencia, sino que también disfrutan de una jornada llena de cultura, música, y la camaradería que caracteriza a la comunidad norteña.

Este evento, que se realiza anualmente en Nuevo Laredo, ha logrado posicionarse como un símbolo de la identidad norteña, donde el fuego y la carne no solo alimentan el cuerpo, sino también el espíritu comunitario.